5月21日，全國(guó)糧食和物資儲(chǔ)備科技活動(dòng)周啟動(dòng)式在安徽合肥順利舉行，此次活動(dòng)由國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局主辦，國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)副主任、國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局黨組書記、局長(zhǎng)叢亮，安徽省委常委、常務(wù)副省長(zhǎng)費(fèi)高云出席啟動(dòng)式并講話。

啟動(dòng)儀式上，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局副局長(zhǎng)盧景波宣讀了國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局關(guān)于設(shè)立4家國(guó)家糧食技術(shù)創(chuàng)新中心的決定，由北京工商大學(xué)牽頭，聯(lián)合北京糧食集團(tuán)有限公司、山東魯花集團(tuán)有限公司及香馳控股有限公司申報(bào)的國(guó)家糧食產(chǎn)業(yè)（副產(chǎn)物食用資源開發(fā)）技術(shù)創(chuàng)新中心成功獲批建設(shè)。我校科學(xué)研究院院長(zhǎng)王靜教授作為創(chuàng)新中心負(fù)責(zé)人代表學(xué)校參加授牌儀式。

國(guó)家糧食產(chǎn)業(yè)（副產(chǎn)物食用資源開發(fā)）技術(shù)創(chuàng)新中心將面向國(guó)家糧食安全保障與產(chǎn)業(yè)需求，以全面升級(jí)糧食副產(chǎn)物食用資源開發(fā)創(chuàng)新體系為目標(biāo)，從糧食副產(chǎn)物的穩(wěn)態(tài)化保持、功效組分高值化利用技術(shù)集成以及功能性健康食品工程化開發(fā)等角度出發(fā)，攻克系列關(guān)鍵共性技術(shù)，大力推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新成果的轉(zhuǎn)化，形成產(chǎn)業(yè)化配套服務(wù)與供給能力，力求實(shí)現(xiàn)糧食加工副產(chǎn)物食用資源綠色、高效、高值化、全利用，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈并提升價(jià)值鏈，加快我國(guó)糧食副產(chǎn)物食用資源開發(fā)及高值利用科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

創(chuàng)新中心落戶我校后，將充分發(fā)揮科研平臺(tái)的輻射引領(lǐng)作用，整合校內(nèi)外優(yōu)勢(shì)資源，系統(tǒng)研究糧食加工副產(chǎn)物食用資源開發(fā)模式，突破副產(chǎn)物穩(wěn)定化處理、綠色高效制取、高值化利用、活性與純度保持等關(guān)鍵技術(shù)，開發(fā)高品質(zhì)蛋白類、功能糖類、天然功效成分等食品功能性配料及健康食品，提升我校在糧食加工副產(chǎn)物食用資源營(yíng)養(yǎng)健康機(jī)制解析、糧食副產(chǎn)物蛋白及功能糖等食品基料創(chuàng)制等領(lǐng)域的學(xué)術(shù)水平，為學(xué)校“雙一流”創(chuàng)建做出新的更大貢獻(xiàn)。