“鄉(xiāng)創(chuàng)基地的咖啡屋今天開(kāi)業(yè)！”4月4日，北京工商大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院團(tuán)委書(shū)記單紫薇在實(shí)踐團(tuán)隊(duì)群里發(fā)送了視頻，很快收到大家開(kāi)心點(diǎn)贊的各種表情。
“咖啡屋，是我們最開(kāi)始就提出來(lái)要建的。”2016級(jí)學(xué)生黨員張紅璐笑著告訴記者，“也是最早被斃掉的項(xiàng)目。”回想起一年前，和同學(xué)們?cè)诮淌依镱^腦風(fēng)暴的場(chǎng)景，張紅璐萬(wàn)萬(wàn)想不到，在村里開(kāi)一家咖啡屋會(huì)有劇情的反轉(zhuǎn)。如今，它的開(kāi)業(yè)，讓群里的人有一種起飛的感覺(jué)，寫(xiě)在紙面的建議，在距離北京城區(qū)東北90公里外的掛甲峪村落地生根。
美麗鄉(xiāng)村的求助
掛甲峪位于北京市平谷區(qū)北部深山區(qū)，北、東、南三面環(huán)山。“外環(huán)峰巒山連綿不斷，內(nèi)伏丘壑蜿蜒起伏，當(dāng)你鉆進(jìn)溝谷深處，醉聽(tīng)鳥(niǎo)唱山林，蟲(chóng)鳴四野之時(shí)，那種桃園幽趣簡(jiǎn)直妙不可言。”有驢友如此盛贊。2008年，掛甲峪獲得北京最美鄉(xiāng)村稱號(hào)。
“當(dāng)?shù)鼐吧诲e(cuò)，硬件設(shè)施也算齊備，有溫泉，有民宿。”單紫薇說(shuō)，“但是，對(duì)美好生活的需要促使鄉(xiāng)村旅游建設(shè)必須解決轉(zhuǎn)型升級(jí)的很多問(wèn)題。”2018年，學(xué)院的畢業(yè)生到掛甲峪村當(dāng)村官，尋求母校的幫扶。
村里有景觀沒(méi)人文；
游客在村里住著，晚上沒(méi)有公共休閑娛樂(lè)空間；
村里的宣傳視頻需要做升級(jí)版；
村里沒(méi)有旅游微信公眾號(hào)；
村里的村史宣傳需要更新；
村里的旅游風(fēng)景區(qū)有門(mén)票，但是沒(méi)有介紹風(fēng)景的折頁(yè)。
這是掛甲峪村發(fā)來(lái)的六大需求清單。
工商大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院16級(jí)黨支部接下了這個(gè)任務(wù)。單紫薇多年帶領(lǐng)學(xué)院學(xué)生團(tuán)隊(duì)在京郊開(kāi)展實(shí)踐活動(dòng)，前三年，團(tuán)隊(duì)扎根房山黃山店村，為村里的旅游發(fā)展獻(xiàn)策獻(xiàn)力，深受好評(píng)。
2018年4月，經(jīng)院學(xué)生黨支部與掛甲峪村黨支部結(jié)成紅色“1+1”共建對(duì)子。7月，“鴻鵠志·青春助力美麗鄉(xiāng)村”團(tuán)隊(duì)正式入駐掛甲峪村，針對(duì)掛甲峪村發(fā)展轉(zhuǎn)型做調(diào)研。除了實(shí)踐團(tuán)隊(duì)成員，學(xué)院黨委書(shū)記張正平教授、經(jīng)濟(jì)系主任倪國(guó)華教授、經(jīng)濟(jì)系郭毅教授和金融系周莉教授等教師組成了智囊團(tuán)。
在校時(shí)，實(shí)踐團(tuán)隊(duì)的同學(xué)們一邊看單老師發(fā)來(lái)的大量案例和不同類型的資料，一邊圍繞問(wèn)題，分組討論，組成小組應(yīng)對(duì)。同學(xué)們對(duì)掛甲峪村越來(lái)越熟悉，村域面積 5 平方公里，山場(chǎng)面積 8000 畝，140多戶，400多口人。掛甲峪村以宋代抗遼名將楊延昭曾在此掛甲休息而得名，村里有溫泉四合院10 余套、閑置老宅 30余套、山間木屋 30 余套，比較有名的景點(diǎn)有：伍福街、六郎掛甲處、雞鳴谷、長(zhǎng)壽山、觀景亭等。
幾番討論、碰撞后，張紅璐組的同學(xué)們?cè)趹?yīng)對(duì)“晚上沒(méi)有公共休閑娛樂(lè)空間”問(wèn)題后面寫(xiě)下了解決方案：策劃夜間景觀或創(chuàng)意（如甜品站、咖啡館、溪邊聽(tīng)蛙叫）。分在宣傳組的徐靖雨想著拍大片，做調(diào)研，他自信hold住。
道路千萬(wàn)條，改造第一條？No，No，No
7月下旬到8月是平谷大桃的最佳采摘期，烈日炎炎下，同學(xué)們想在小賣部買點(diǎn)水都得碰運(yùn)氣，人家可能鎖上門(mén)去摘桃了。
徐靖雨和幾個(gè)同學(xué)決定去桃醉谷爬山。“山路挺好走的，但是爬到山頂有點(diǎn)累！”徐靖雨說(shuō)，有兩個(gè)同學(xué)中暑了，不得不折返。其他人氣喘吁吁地堅(jiān)持到山頂，一路上看到了不錯(cuò)的風(fēng)光也看到了閑置很久的木屋沒(méi)人打理，景點(diǎn)標(biāo)識(shí)既不醒目也設(shè)置得很隨意。他們借助過(guò)去的資料，努力對(duì)應(yīng)景點(diǎn)，拍照片、做記錄。
張紅璐和同學(xué)們?cè)诖謇飳?shí)地調(diào)研走訪，顯然村里是要打歷史文化牌的，建有六郎古街，但他們看到仿古街的主體建筑是一座牌坊，冷冷清清，街的對(duì)面莫名矗立著一座氣球城堡門(mén)。“給我的感覺(jué)是他們什么都想做，但是規(guī)劃不明確，缺乏統(tǒng)一管理。”張紅璐說(shuō)。
在這些95后年輕人看來(lái)，這里問(wèn)題多多：村史館的資料怎么能五年了不更新？氣球門(mén)怎么能建在古街對(duì)面？沒(méi)有咖啡館，沒(méi)有超市，太不方便，太不現(xiàn)代化了……缺什么，建什么，不就解決問(wèn)題了？
跟村委會(huì)一起座談后，同學(xué)們開(kāi)始碰觸到現(xiàn)實(shí)的墻。村官說(shuō)，前兩年開(kāi)了超市，因?yàn)橛慰蜕伲瑳](méi)有生意，很快就關(guān)張了。同學(xué)們開(kāi)始意識(shí)到，“缺什么，建什么”是他們想當(dāng)然了，這背后有各種需要考量，正如老師提醒的：看問(wèn)題不要浮于表面。
同學(xué)們發(fā)現(xiàn)，村里雖然留守的是老人和兒童，但是年輕人們大多在北京城里打工，周末都能回來(lái)，空心問(wèn)題沒(méi)有他們想得嚴(yán)重。但是，發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)、服務(wù)經(jīng)濟(jì)，村里明顯缺勞動(dòng)力，現(xiàn)有的農(nóng)家樂(lè)的服務(wù)人員很多都來(lái)自外村，服務(wù)意識(shí)薄弱，這也是吸引不到游客的一個(gè)重要原因。于是，他們重新設(shè)計(jì)調(diào)研問(wèn)卷，把重點(diǎn)調(diào)整到鄉(xiāng)村文化開(kāi)發(fā)上。
徐靖雨調(diào)研的時(shí)候，路上村里一個(gè)大叔拉住了他：“我等你們來(lái)好幾天了，這幾天都沒(méi)睡好。一定要幫忙我們村想想怎么做宣傳。”徐靖雨頗受觸動(dòng)，把大叔的話放在了心里。他和同學(xué)連夜設(shè)計(jì)了宣傳折頁(yè)，以春夏秋冬為主題，設(shè)計(jì)出龍王廟到長(zhǎng)壽山的線路，串聯(lián)起八卦石、老君山、雞冠石、桃醉石等景點(diǎn)。宣傳頁(yè)啟封時(shí)是一朵粉色桃花，打開(kāi)后有掛甲峪村的歷史介紹，路線推薦和風(fēng)光美圖。淺土色的底色使得粉色桃花更顯嬌嫩，鄉(xiāng)土中有著雅致的韻味。這版宣傳頁(yè)，獲得大家的好評(píng)，讓徐靖雨小組的黨員們舒了口氣，大叔的重托有了交代。
“從掛甲峪村回來(lái)后，同學(xué)們把第一手資料整理出來(lái)，發(fā)動(dòng)全院同學(xué)為鄉(xiāng)村建設(shè)做方案。”單紫薇說(shuō)，實(shí)踐活動(dòng)沒(méi)有一次性結(jié)束，青春助力鄉(xiāng)村之力一波接著一波，以鄉(xiāng)創(chuàng)基地的方式在掛甲峪村落地。
2019年初，實(shí)踐團(tuán)隊(duì)的同學(xué)在寒假中再次受邀回到掛甲峪村，他們帶去了《山水鄉(xiāng)愁》的冊(cè)子，有33套方案、商業(yè)計(jì)劃書(shū)，是為掛甲峪村的餐飲住宿、文化服務(wù)量身定制的。讓同學(xué)們驚喜的是，村委會(huì)辦公室里掛上了一個(gè)個(gè)同學(xué)的像片，那是村民們表示感謝的一種方式。
智囊團(tuán)加互聯(lián)網(wǎng)+
2019年4月4日，掛甲峪村伍福街1號(hào)溫泉小院鄉(xiāng)創(chuàng)基地，由鄉(xiāng)創(chuàng)團(tuán)隊(duì)運(yùn)行的咖啡館開(kāi)業(yè)。90平方米室內(nèi)紅咖啡（redbucks coffee）外加無(wú)敵外景草地綠咖啡（greenbucks coffee）。咖啡屋配套溫泉四合院營(yíng)業(yè)，運(yùn)營(yíng)幾個(gè)月來(lái)，四合院爆滿，咖啡屋生意也很好。改造的力量在悄然中撬動(dòng)現(xiàn)實(shí)。
事實(shí)上，遞交給掛甲峪村的商業(yè)計(jì)劃書(shū)，不僅是同學(xué)們的心血，還有學(xué)院其他教授的精心指導(dǎo)。“金融系的周莉老師經(jīng)驗(yàn)豐富，指導(dǎo)我們細(xì)化商業(yè)計(jì)劃書(shū)，在滿足一體化度假需求的同時(shí)，提供差異化服務(wù)。”孫新雨說(shuō)，這份基于實(shí)地調(diào)研數(shù)據(jù)完成的《休閑掛甲峪，創(chuàng)意鄉(xiāng)村行》商業(yè)計(jì)劃書(shū)，讓學(xué)保險(xiǎn)的孫新雨對(duì)商戰(zhàn)有了更多真切的感觸。
“村民們想給桃子賣個(gè)好價(jià)錢，我們就想辦法。”張紅璐說(shuō)，經(jīng)濟(jì)系的教授提醒他們比較各個(gè)電商平臺(tái)的開(kāi)店要求的差異、流程難易程度。在幾番比較后，考慮到村民們的年齡偏大，對(duì)開(kāi)店成本特別敏感，同學(xué)們最后選了微店，手把手地教村民們上新，熟悉操作。同時(shí)，他們也在朋友圈努力擴(kuò)散，幫忙售賣。
在設(shè)計(jì)文化服務(wù)方案時(shí)，孫新雨想到為不同需求的人們?cè)O(shè)計(jì)打包產(chǎn)品，比如三口之家套票、情侶套票，套票怎么定價(jià)？沒(méi)學(xué)過(guò)旅游管理，只好跟學(xué)院的老師求助。在老師的指導(dǎo)下，孫新雨和小組同學(xué)，學(xué)到了不少超綱的知識(shí)，她感慨地說(shuō)：“旅游成本怎么算，真不是三兩句話說(shuō)得清的。”
贏得了鄉(xiāng)民們的信任，同學(xué)們的鄉(xiāng)創(chuàng)方案中的改造建議也讓村里人聽(tīng)得進(jìn)去了。“平谷2020年要辦國(guó)際休閑大會(huì)，這對(duì)掛甲峪村來(lái)說(shuō)是大事，村里早早就把我們預(yù)定了。”單紫薇笑著說(shuō)，“所以，我們的實(shí)踐團(tuán)隊(duì)會(huì)繼續(xù)在那里服務(wù)，而且會(huì)做更多事情。”
