為拓寬實踐平臺與就業(yè)渠道，11月16日至17日，由食品與健康學(xué)院副院長孫嘯濤帶隊，學(xué)院125名師生前往河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司開展校外實習(xí)實踐與訪企拓崗活動。此次活動受到河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司副董事長張煜行、人力資源中心主任張金光、技術(shù)中心主任李澤霞、技術(shù)中心副主任王新磊等領(lǐng)導(dǎo)的熱情接待。我校國酒研究院副院長鄭福平、釀酒工程系主任孫金沅以及李賀賀、王柏文、吳繼紅、楊肖等校內(nèi)外學(xué)業(yè)導(dǎo)師共同參與此次活動。

11月16日下午，校企雙方領(lǐng)導(dǎo)及參訓(xùn)學(xué)員在酒都大廈多功能廳召開實踐活動啟動儀式，并進(jìn)行了安全、文化與生產(chǎn)工藝等方面的培訓(xùn)。參會人員共同觀看短片，對老白干的歷史文化和釀造工藝有了初步了解。張金光和鄭福平分別代表企業(yè)與學(xué)校致辭，張金光回顧了雙方多年合作的歷程，期待北京工商大學(xué)為老白干企業(yè)輸送更多優(yōu)秀的人才，鄭福平介紹了釀酒工程系人才培養(yǎng)的特色，也表達(dá)了對雙方繼續(xù)加強合作的期許。雙方代表張金光、王新磊與孫嘯濤、孫金沅共同為“北京工商大學(xué)-河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司校外實習(xí)實踐示范基地”揭牌，與會人員共同見證這一重要時刻。

啟動儀式后，本次實習(xí)實踐活動正式拉開序幕，公司安全中心王忠誠、制酒車間薄長勇、行政中心馮宏宇等實踐導(dǎo)師，相繼從實習(xí)實踐安全教育、老白干香型白酒生產(chǎn)工藝、企業(yè)文化介紹等方面展開培訓(xùn)。通過學(xué)習(xí)，參訓(xùn)學(xué)員了解到本次活動必須遵守的安全條例與準(zhǔn)則，加深了對老白干香型白酒生產(chǎn)工藝與企業(yè)文化的認(rèn)識，為后續(xù)實習(xí)打下良好的理論基礎(chǔ)。17日上午，參訓(xùn)師生分組前往制酒車間、貯酒車間暨共和國第一酒庫、智能包裝倉儲車間、中國白酒地缸發(fā)酵博物館等地點開展實習(xí)實踐活動，參訓(xùn)學(xué)員夯實了釀酒工藝、酒體設(shè)計、感官品評等專業(yè)知識，并領(lǐng)會到追求極致產(chǎn)品的匠人匠心精神，引發(fā)了如何實現(xiàn)自我價值與匹配社會、行業(yè)需求的思考。本次活動是對專業(yè)知識的實踐，具象理論知識在實踐中的應(yīng)用，取得了良好效果。

自2015年以來，我校與河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司開展了長期產(chǎn)學(xué)研戰(zhàn)略合作，雙方在技術(shù)合作研發(fā)、人才聯(lián)合培養(yǎng)、實習(xí)基地建設(shè)等方面取得豐碩成果。本次活動中雙方共建的示范基地正式揭牌，標(biāo)志著雙方合作將進(jìn)入一個新的階段。今后，雙方將繼續(xù)加強合作，不斷推動創(chuàng)新，整合優(yōu)勢資源，深入推進(jìn)人才培養(yǎng)的創(chuàng)新模式，完善產(chǎn)教融合與校企協(xié)同育人的格局，凝心聚力實現(xiàn)新的飛躍，為白酒行業(yè)的發(fā)展做出更多的貢獻(xiàn)。