6月24日，由中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會主辦，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會與北京工商大學(xué)共同承辦的2021全國食品安全宣傳周·中國科協(xié)主題日活動暨食品安全進(jìn)萬家活動啟動儀式在北京工商大學(xué)阜成路校區(qū)舉辦。此次活動以“倡導(dǎo)科學(xué)飲食，保障安全健康”為主題，來自政府部門、科研單位、食品企業(yè)以及媒體的代表近200人共同參與了此次活動。中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長、我校黨委常委、校長孫寶國出席活動。

中國科協(xié)科普部部長白希，國家市場監(jiān)督管理總局食品抽檢司二級巡視員郝明虹，海關(guān)總署進(jìn)出口食品安全局一級巡視員徐明煥，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孟素荷，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長、國家食品安全風(fēng)險評估中心主任李寧等領(lǐng)導(dǎo)、專家出席并參與活動啟動儀式。科技處處長左敏、黨委宣傳部常務(wù)副部長何猛、食品與健康學(xué)院副院長王蓓參加本次活動。活動由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長兼秘書長邵薇主持。

據(jù)悉，全國食品安全宣傳周·中國科協(xié)主題日活動自2012年開始已舉辦9次。該活動通過不斷創(chuàng)新活動形式，不斷豐富活動內(nèi)容，開拓線上線下科普途徑，在向消費者宣傳食品安全科普知識的同時，也為社會各界參與到食品安全社會共治起到了積極的促進(jìn)作用。

長期以來，中國科協(xié)在食品安全科普宣傳工作中發(fā)揮著統(tǒng)籌協(xié)調(diào)與頂層規(guī)劃的重要作用。白希在活動致辭中指出，此次活動的舉辦，是落實習(xí)近平總書記重要指示精神，踐行“以人民為中心”發(fā)展思想的生動實踐。下一步，中國科協(xié)將按照黨中央、國務(wù)院決策部署，動員相關(guān)領(lǐng)域科技工作者和中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會等行業(yè)組織的力量，推動食品安全工作取得更大成效。

孫寶國代表承辦方在致辭中表示，今年是中國共產(chǎn)黨成立100周年，在中國共產(chǎn)黨的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我國經(jīng)濟實力不斷增強，人民生活水平不斷提高，對食品的需求也由吃飽、吃好，向吃得健康和快樂加速轉(zhuǎn)變，帶動我國食品產(chǎn)業(yè)由高速發(fā)展向高質(zhì)量發(fā)展邁進(jìn)。在社會各界持續(xù)不斷的努力下，我國食品安全狀況穩(wěn)中向好。盡管如此，還要看到，公眾對食品安全的認(rèn)知仍然存在很多誤區(qū)，有關(guān)食品安全的謠言仍然存在，食品科普宣傳是一個長期要做并堅持要做的一項重要工作。此次活動作為食品安全科普的重要組成部分，在國務(wù)院食安辦的指導(dǎo)下，多年來中國科協(xié)通過多形式、多角度、多途徑，開展了系列面向社會公眾的食品安全風(fēng)險交流與科學(xué)普及活動，將食品安全科普服務(wù)百姓美好生活落到實處，在提升公眾科學(xué)素養(yǎng)方面發(fā)揮了巨大的作用。他指出，高校是本次食品安全進(jìn)萬家的“五進(jìn)”系列場景之一，對大學(xué)生的科普教育也是推進(jìn)全民科普工作的重要環(huán)節(jié)。多年來，北京工商大學(xué)積極發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢參與由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會組織、主辦的各項食品安全科普活動，有效提升了高校師生的食品安全科學(xué)素養(yǎng)，發(fā)揮了高校科技優(yōu)勢和師生的創(chuàng)作活力。

孫寶國表示，食品安全水平可以通過食品安全監(jiān)管進(jìn)行有效治理，但食品安全科學(xué)素養(yǎng)的提升并不能一蹴而就，需要社會各界發(fā)揮自身優(yōu)勢，以“潤物細(xì)無聲”的工作方式，潛移默化地引導(dǎo)消費者形成正確的認(rèn)知，這一過程任重而道遠(yuǎn)。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、北京工商大學(xué)愿意在中國科協(xié)的帶領(lǐng)下，繼續(xù)大力支持和參與食品安全科普的系列活動，為全面提升我國食品安全科學(xué)素養(yǎng)貢獻(xiàn)力量。

活動中，專家向2020年“食品安全與健康科普——百名專家百校行活動”青年專家代表頒發(fā)了聘書。我校王蓓教授，在2020年“食品安全與健康科普——百名專家百校行”（簡稱”雙百行動“）活動中，積極組織科普講座活動，并自主拍攝了《奶酪為什么會拉絲》、《為什么會有洞洞奶酪》等科普短視頻3個。在2021年全國食品安全宣傳周·中國科協(xié)主題日活動上，這些科普短視頻作為優(yōu)秀代表作品進(jìn)行了首次播放，其本人也在活動上作為“雙百行動”青年專家代表上臺領(lǐng)取了專家聘書。活動主辦方表示，今年將持續(xù)推進(jìn)“雙百行動”，通過越來越多的高校活動落地實施，進(jìn)一步提升食品安全科普工作的質(zhì)量和水平；通過百名優(yōu)秀專家參與開展百場活動，把握食品安全的輿情導(dǎo)向，并構(gòu)筑食品安全與健康科普的多學(xué)科高地；通過多區(qū)域覆蓋、多媒體傳播，助力中國科協(xié)創(chuàng)新科普工作的模式，形成普惠全國、多層次引領(lǐng)、惠及全民的社會化大科普格局。

本次“食品安全進(jìn)萬家”科普品牌活動，廣泛落地基層，精準(zhǔn)對接需求，以“進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)口岸、進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)”（以下簡稱“五進(jìn)”）精準(zhǔn)對接基層需求，實現(xiàn)科普品牌的延伸。此次活動中，來自山西大學(xué)、中國海關(guān)科學(xué)技術(shù)研究中心、哈爾濱商業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)及欣和等高校、科研院所及企業(yè)的“五進(jìn)”代表，對2021年“食品安全進(jìn)萬家”活動分享了自己的實踐，從細(xì)微之處折射出科普活動的溫度。

此外，主辦方還邀請到李錦記、三元食品、養(yǎng)樂多、菲仕蘭和洽洽食品等企業(yè)通過設(shè)立科普展臺的方式，參與到本次食品安全宣傳周活動中。企業(yè)通過各具特色的互動式科普方式，向我校師生傳播了食品行業(yè)的相關(guān)食品安全知識。