潔凈的桌布，新鮮的豬肉、帶魚、豆腐等，各種食材分別擺放在整齊的大盤子里，來自兩校區食堂各參賽隊的廚師們正在案板前忙碌著。有的在飛快地削著土豆皮，有的在熟練地切著五花肉，有的在緊張地和面……5月14號早上8時許，記者剛一走進阜成路校區教工食堂就被眼前的景象所吸引，這里就是學校第九屆廚師技能的比賽現場。

紀委書記邱曉平出席本次活動，學校工會、人事處、團委、后勤部門領導，來自首都師范大學等三所兄弟院校的專家以及兩校區共計15名學生代表參加了本次活動，并擔任本次活動的評委。

后勤管理處楊立功副處長致開幕詞，感謝學校領導對比賽的大力支持，感謝全校師生對后勤處兩百余名合同制員工們辛苦工作的理解和尊重。他強調，舉辦本次比賽旨在交流烹飪技術、鍛煉廚師隊伍，提升基本伙食堂大眾飯菜質量，提高食堂“挖潛”能力，努力實現向廣大師生提供方便快捷、規范優質的餐飲服務。希望后勤全體員工通過比賽增加技能，共同努力，提供令全校師生滿意的服務。

本次廚師技能比賽阜成路校區和良鄉校區各派出兩支紅案隊和兩支白案隊，紅案組每支參賽隊伍需制作紅燒肉、宮爆雞丁、麻婆豆腐等葷素共計6道基本大眾伙食菜品。而白案組每支參賽隊伍則需制作3種面點，分別是豬肉大蔥小包子、豬肉芹菜餃子、烙餅（千層餅）。各參賽隊伍緊鑼密鼓，緊張有序的準備著每一道菜品。后勤處飲食管理科科長孫立泉老師向記者介紹道：“為了比賽的公正客觀，參賽廚師所用的主料和輔料等食材均由后勤處統一訂購和配送。”

為了活躍現場氣氛，在等待各參賽隊伍制作菜品的同時，后勤處還特別設置了食品安全生產知識和速算有獎搶答環節，極大地調動了場下觀眾和各食堂參加知識競賽的師傅們的積極性，讓人們在歡聲笑語中，不知不覺增強了食品安全意識。

很快，隨著主持人一聲令下，白案組的豬肉大蔥小包子率先被端上了評委的餐桌。記者注意到，評委們并沒有急于動筷，而是對端上來的四碟包子先從外觀上細心觀看對比，然后再對每隊的包子分別品嘗進行打分。緊接著，色澤金黃、外焦里內的千層餅，冒著熱氣的手工水餃也分別上了桌，評委們一邊細細品味，一邊認真打分。校團委書記王海偉老師表示，每支隊伍做出來的包子都很好吃，但又各有特色。

之后，讓人垂涎、色香味俱佳的紅燒肉、宮保雞丁、紅燒帶魚等菜品也先后上桌，讓評委和觀眾們大飽口福。紅燒肉軟糯不膩、入口即化，宮保雞丁酸甜辣味道恰到好處，紅燒帶魚肉質鮮美、咸淡適中，評委們頻頻點頭稱贊。學生評委董純耀這樣說道：“我覺得今天各隊廚師做的菜確實都挺不錯的，而且感受到不同的廚師做菜有不同的風格，口味都挺適合我們學生的，感覺非常棒。想到他們平時從五六點開始就為我們準備好早飯，晚上八九點才下班，為了讓我們吃好，每天都精心的準備每道菜，感覺他們工作非常辛苦，也借此機會對學校后勤師傅們表示感謝，感謝他們為我們的付出。”

此前，后勤部門還先后舉行了公文與應用文寫作競賽、維修生產技能競賽以及安全生產知識競賽。通過培訓與競賽的方式，讓勞動者們互相學習提高技能的同時，呼吁全校師生理解、支持他們的工作，并參與到后勤保障服務工作中來。

后勤管理處盧燦寬處長總結講話時談到，希望后勤一線員工把工商大學當做自己的家，全心全意地投入到后勤保障服務中去。他表示要將“學生走進食堂”的活動繼續舉行下去，并組織學生代表到周邊高校的食堂去，吸取別人的經驗，完善我校的后勤飲食服務。 

活動最后，校領導、嘉賓為廚師技能大賽獲獎隊伍以及公文與應用文寫作競賽、維修生產技能競賽、安全生產知識競賽獲獎代表頒獎，并合影留念。參賽隊員王師傅告訴記者：“我覺得大家表現都很好，參加這次比賽也能收獲到很多，能和其它廚師互相學習，看看別人是怎么個做法，取長補短，爭取做出更多讓同學們喜歡的美味菜品。”