11月11日至13日，由國家燕麥蕎麥產業技術研發中心主辦，我校食品學院承辦的國家燕麥蕎麥產業技術研發中心2016燕麥蕎麥營養與加工研討會在京舉行，國內外雜糧行業的知名專家、學者、企業家100余人參加了此次盛會。謝志華副校長出席大會并致開幕辭，科技處康智勇副處長參加了會議。食品學院院長徐寶財主持大會。
謝志華副校長首先對參加本次會議的專家、學者和企業家表示熱烈歡迎。他總結了燕麥蕎麥的營養價值和保健功能，希望燕麥蕎麥科技工作者能夠以嚴謹治學的科學家精神、大國工匠的專業情懷，將燕麥蕎麥這兩個雜糧作物研究到極致，開發出豐富多彩的燕麥蕎麥產品。同時，謝志華副校長表示，今后我校仍然一如既往地支持燕麥蕎麥營養與加工方面的研究工作，整合我校兩個特色學科——食品和商科的優秀資源，深入研究挖掘燕麥蕎麥的營養價值、保健機理和護膚功效，開發更多適合市場需求的燕麥蕎麥產品，為企業出謀劃策、打造燕麥蕎麥產品知名品牌做出更的大的貢獻。
本次大會圍繞燕麥蕎麥的營養價值、保健功能、加工技術和產業創新四個主題，30位行業專家、學者及研究生分別做了精彩的學術講座。食品學院王靜教授做了“燕麥肽降血糖功能研究與新產品開發”的報告，任清副教授做了“基于組學技術研究雜糧黃酒釀造過程中微生態變化規律及其風味品質形成機制”的報告，獲得專家高度評價。食品學院生物化工2013級研究生侯昌進行了“苦蕎黃酒麥曲中降解蘆丁微生物的分離及RDE基因的克隆編輯”報告，2014級研究生吳慧珺進行了“苦蕎黃酮抗炎機制及苦蕎護膚品的開發研制”報告，獲得了優秀報告獎。
本屆燕麥蕎麥營養與加工研討會是一次雜糧營養保健、加工技術交流和成果展示的盛會，得到了國內眾多雜糧加工領域專家學者和雜糧企業的積極響應和高度評價，對雜糧行業的科技進步和產業發展具有重要的推動作用。
