10月12日上午，由我校王靜教授作為項(xiàng)目負(fù)責(zé)人承擔(dān)的國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“現(xiàn)代食品加工及糧食收儲運(yùn)技術(shù)與裝備”重點(diǎn)專項(xiàng)“預(yù)制調(diào)理食品制造關(guān)鍵技術(shù)與新產(chǎn)品研究及新型速凍技術(shù)裝備開發(fā)”項(xiàng)目啟動會在北京舉辦。科技部中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心項(xiàng)目管理團(tuán)隊(duì)戴炳業(yè)副處長、中國輕工業(yè)聯(lián)合會劉晶晶處長，我校鄭文紅副校長、科技處康智勇副處長，以及食品專項(xiàng)咨詢專家組成員中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會孟素荷理事長、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)胡小松教授、南開大學(xué)王碩教授、南京財(cái)經(jīng)大學(xué)鞠興榮教授、北京金瑞永大會計(jì)師事務(wù)有限公司王鳳波注冊會計(jì)師，項(xiàng)目咨詢專家組成員國家自然基金委楊新泉研究員、北京農(nóng)學(xué)院馬挺軍教授、榮成泰祥食品有限公司李鈺金教授和項(xiàng)目組江南大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中科院理化研究所等25家單位代表等共80余人出席會議。會議由中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心流動專員何榮副教授主持。

鄭文紅副校長首先代表學(xué)校對與會專家、代表的到來表示熱烈歡迎，介紹了學(xué)校總體情況和“食品科學(xué)與工程”特色學(xué)科情況，希望各承擔(dān)單位齊心協(xié)力，認(rèn)真執(zhí)行好項(xiàng)目的進(jìn)度計(jì)劃，確保完成各個階段的目標(biāo)任務(wù)；學(xué)校將全力落實(shí)項(xiàng)目保障條件，加強(qiáng)項(xiàng)目管理、經(jīng)費(fèi)管理并祝愿項(xiàng)目成功順利開展實(shí)施。項(xiàng)目推薦單位中國輕工業(yè)聯(lián)合會劉晶晶副處長對項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)的成功立項(xiàng)表示由衷的祝賀，并對該項(xiàng)目對我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大意義予以肯定；項(xiàng)目主管單位中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心戴炳業(yè)副處長就項(xiàng)目的實(shí)施要求發(fā)表講話，希望大家提高使命感、責(zé)任感和緊迫感，加強(qiáng)團(tuán)結(jié)合作，嚴(yán)格按照項(xiàng)目管理要求開展工作，順利完成任務(wù)。

會上，中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心何榮專員就本項(xiàng)目的立項(xiàng)概況，管理體系建設(shè)和項(xiàng)目管理要求做簡要匯報。北京金瑞永大會計(jì)師事務(wù)有限公司王鳳波注冊會計(jì)師介紹了國家重點(diǎn)專項(xiàng)預(yù)算與經(jīng)費(fèi)管理的相關(guān)制度、具體要求和注意事項(xiàng)。項(xiàng)目首席科學(xué)家我校王靜教授從考核指標(biāo)、課題分解、技術(shù)路線、工作計(jì)劃、經(jīng)費(fèi)措施、預(yù)期成果與創(chuàng)新性、組織管理與保障措施等方面向大會介紹了該項(xiàng)目的總體目標(biāo)與實(shí)施方案。我校陳海濤副教授、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)張燕副教授、大連工業(yè)大學(xué)啟航副教授、江南大學(xué)徐學(xué)明教授、中科院理化所田長青研究員等五個課題負(fù)責(zé)人分別匯報了各課題的具體實(shí)施方案。

與會專家組就項(xiàng)目及分課題的科學(xué)性、合理性和可行性等進(jìn)行了充分討論，認(rèn)為項(xiàng)目立項(xiàng)必要性強(qiáng)，社會需求迫切，創(chuàng)新性突出，研發(fā)意義重大。同時也提出了要強(qiáng)化重點(diǎn)、突出優(yōu)勢、把握實(shí)際需求，具體落實(shí)項(xiàng)目研究進(jìn)度及階段性指標(biāo)等具體建議。項(xiàng)目組根據(jù)專家意見和建議，進(jìn)一步討論和細(xì)化了各項(xiàng)目和課題的實(shí)施方案和管理舉措，以確保項(xiàng)目和課題按期保質(zhì)地完成任務(wù)書中各項(xiàng)考核指標(biāo)。

由我校王靜教授主持的“預(yù)制調(diào)理食品制造關(guān)鍵技術(shù)與新產(chǎn)品研究及新型速凍技術(shù)裝備開發(fā)”項(xiàng)目，國撥項(xiàng)目總經(jīng)費(fèi)1726萬，匯集了中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、中科院理化研究所等國內(nèi)在預(yù)制調(diào)理食品加工安全控制、風(fēng)味營養(yǎng)與質(zhì)構(gòu)調(diào)控、速凍裝備智能制造等研究方面的25家優(yōu)勢單位，依托食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等8個國家級研究平臺，22個省部級研究平臺和5家國家級、省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，針對我國預(yù)制調(diào)理食品在加工儲藏中面臨的產(chǎn)品品質(zhì)劣變、風(fēng)味營養(yǎng)損失速凍加工裝備能耗高等科學(xué)與產(chǎn)業(yè)問題，進(jìn)行相關(guān)基礎(chǔ)研究、技術(shù)裝備和新產(chǎn)品開發(fā)。