11月18日，2019年度何梁何利基金獲獎(jiǎng)科學(xué)家揭曉，我校校長(zhǎng)孫寶國(guó)院士獲“何梁何利科學(xué)與技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)”。
校長(zhǎng)孫寶國(guó)教授現(xiàn)任中國(guó)工程院院士，全國(guó)政協(xié)委員，中國(guó)工程院環(huán)境與輕紡學(xué)部副主任，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)。
孫寶國(guó)院士積極投身科普宣傳，當(dāng)人民群眾對(duì)食品安全和食品添加劑的認(rèn)知出現(xiàn)迷茫之際，他挺身而出在電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)等媒體和全國(guó)各地做了200多場(chǎng)食品安全科普講座，主編的科普作品《躲不開(kāi)的食品添加劑》印刷11次，為消除人民群眾對(duì)食品安全和食品添加劑的誤解做出了重要貢獻(xiàn)，并獲得2016年國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)（科普類）。
2011年起，孫寶國(guó)院士致力于白酒風(fēng)味和健康研究，提出了“白酒是中國(guó)的國(guó)酒”、白酒產(chǎn)品的發(fā)展方向是“風(fēng)味、健康雙導(dǎo)向”、白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向是“生產(chǎn)現(xiàn)代化，市場(chǎng)國(guó)際化”等觀點(diǎn)，得到了產(chǎn)業(yè)界和國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)界的廣泛認(rèn)可。他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研究構(gòu)建了含有1300多種物質(zhì)的白酒風(fēng)味物質(zhì)色譜-質(zhì)譜數(shù)據(jù)庫(kù)，首次在白酒中發(fā)現(xiàn)了多肽、乳酸丙酯等物質(zhì)。2018年應(yīng)邀在《Journal of agricultural and food chemistry》上發(fā)表有關(guān)白酒的綜述 “Effect of Fermentation Processing on the Flavor of Baijiu”成為熱點(diǎn)論文。他力推的“Baijiu”一詞得到了國(guó)際認(rèn)可，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂也借鑒了這一翻譯，充分體現(xiàn)了我們的酒文化自信和民族自信。
“何梁何利基金”是由香港愛(ài)國(guó)金融家何善衡、梁銶琚、何添、利國(guó)偉于1994年創(chuàng)立，是目前國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的公益性科技獎(jiǎng)勵(lì)基金。該基金旨在通過(guò)對(duì)我國(guó)取得杰出成就的科技工作者進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，營(yíng)造全社會(huì)尊重知識(shí)、重視人才、崇尚科學(xué)的社會(huì)風(fēng)尚，激勵(lì)科技工作者勇攀科學(xué)技術(shù)高峰，促進(jìn)祖國(guó)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步與創(chuàng)新。據(jù)了解，今年共有56位杰出科學(xué)家獲此殊榮，其中“科學(xué)與技術(shù)成就獎(jiǎng)”獲獎(jiǎng)人1名，“科學(xué)與技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)”獲獎(jiǎng)人35名，“科學(xué)與技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)”獲獎(jiǎng)人20名。
