12月6日上午，由北京市食品藥品安全委員會辦公室和北京工商大學共同主辦的2023年北京市食品安全宣傳周主場活動在學校阜成路校區舉行。今年食品安全宣傳周的主題是“尚儉崇信盡責，同心共護食品安全”。國家食品安全風險評估中心總顧問、中國工程院院士陳君石，北京市市場監督管理局食品安全總監李鍵，學校黨委副書記、校長郭建華，國務院食品安全委員會專家委員會委員、食品與健康學院教授羅云波等出席會議。活動由食品與健康學院院長王彥波主持。

李鍵在致辭中指出，食品安全是重大基本民生問題，是全社會的共同期盼。近年來，北京市食品安全形勢穩中向好。食品安全宣傳周是普及食品安全知識，廣泛動員全社會關心、支持和參與食品安全工作的重要載體，我們將以此次宣傳周為契機，進一步加大對食品安全知識的宣傳普及，完善食品安全的社會監督渠道，充分發揮新聞媒體的輿論監督作用，完善政府監管部門、企業、行業組織、消費者和媒體共同參與的社會共治體系，筑牢食品安全防線。

郭建華在致辭中講到，食品學科是學校的重點發展方向，我校深耕食品安全與防控領域，取得了顯著實績。北京工商大學將繼續發揚“工以開物、商以富邦”的辦學傳統，堅持高質量發展、數字化轉型和服務好首都，不斷提高教育教學質量和科研水平，努力培養更多具有創新精神和實踐能力的優秀人才。同時，我們也將繼續關注社會熱點問題，積極開展科研和社會服務工作，為保障食品安全、推動食品行業發展作出積極貢獻。

陳君石在發言時指出，食品安全工作的關鍵之一是要對食品安全的前沿發展達成共識，以風險為基礎應該是用來預防和應對潛在的和已發生的食品安全問題的理念。中國的食品安全狀況要在現有基礎上更上一層樓，必須按照四個最嚴的方針，實施社會共治。在這個過程中，要運用前沿理念，找出前沿問題，以先進科學技術為支撐，制定實際可行的解決方案和管理措施。

北京市市場監督管理局食品流通安全監督管理處處長紀曄、北京市食品檢驗研究院(北京市食品安全監控和風險評估中心)副院長姜潔、豐臺區市場監督管理局副局長陳明、中國農業大學后勤保障處飲食服務部部長肖黎、大興區格林雅苑社區黨支部書記孫帥、雀巢（中國）有限公司雀巢大中華大區質量部高級經理馬士杰以及北京便宜坊烤鴨集團有限公司副總經理徐建波等圍繞食品安全主體責任、屬地責任、制止餐飲浪費等內容進行了交流發言。

北京市食品安全領域的專家學者、市商務局、市教委、市經信局等北京市食安委成員單位相關領導、北京市食品相關企業代表、學校自然科學處處長錢立軍等出席了本次活動。