在清真餐廳開業周年之際，后勤召開少數民族學生座談會，征求學生對清真餐廳的意見和建議。一些維族和回族的學生代表參加了座談會。

    飲食中心主任曹潞生介紹了清真餐廳的經營情況：為了更好地為少數民族學生提供飲食服務，在飲食中心和清真餐廳的共同努力下，現在清真餐廳每日供應三餐（早7：00—9：00，午11：00—12：30，晚5：00—6：30），中午副食達20個品種，主食有拉條子、牛肉拉面、炒餅、餃子、包子等近20個品種，另有20余種小炒、蓋澆飯。不僅少數民族學生喜歡來這里就餐，一些漢族學生也經常到清真餐廳吃飯。

    采購部主任劉新國介紹了飲食材料采購情況：清真餐廳的雞肉都是從華都采購，牛羊肉也是從教委指定的廠家進貨，并且由專門的車輛運輸，有單獨的冰柜儲存，嚴格按清真食品要求進貨。

    參加座談會的少數民族學生普遍感到，清真餐廳開業一年來，極大地方便了少數民族學生的就餐，以前總是在外面的飯館吃飯，既不衛生，價格又貴。非常感謝學校領導對少數民族學生的關懷，感謝后勤老師就餐時對我們的熱情接待和照顧，尤其是在新疆達瓦孜傳統節日時，讓我們這些遠離家鄉的學生感到了家庭溫暖。

    座談會后，大家一起品嘗了餐廳經理楊翠鳳（回族）和廚師們制作的清真菜肴、新疆羊肉抓飯等風味小吃。