“食品安全高層論壇”2009年5月16日在南京農(nóng)業(yè)大學(xué)舉行，科技部農(nóng)村司賈敬敦副司長、天津科技大學(xué)校長曹小紅教授、江南大學(xué)副校長金征宇教授、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長周光宏教授、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長兼秘書長孟素荷高工、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)蔡同一教授、西南大學(xué)食品科技學(xué)院院長李洪軍教授、江南大學(xué)食品學(xué)院院長張灝教授、江南大學(xué)食品學(xué)院副院長鐘芳教授、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院院長陸兆新教授、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院董明盛教授、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工應(yīng)用研究所副所長王強(qiáng)研究員等12位國內(nèi)食品科技界著名專家在論壇上發(fā)了言。

賈敬敦副司長在發(fā)言中指出：食品產(chǎn)業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)重要支柱產(chǎn)業(yè)。在當(dāng)前世界經(jīng)濟(jì)危機(jī)形勢下，食品產(chǎn)業(yè)更是拉動內(nèi)需、增加就業(yè)、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長的民生產(chǎn)業(yè)。食品科學(xué)技術(shù)研究不能打游擊戰(zhàn)，要建立研究基地，要做好食品科技創(chuàng)新的戰(zhàn)略研究，整體設(shè)計、推進(jìn)多學(xué)科交叉和產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，推動食品科技領(lǐng)域的國際合作與交流，促進(jìn)食品領(lǐng)域整體科技水平和產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平的快速提升。

我校化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院孫寶國教授在論壇上作了“食品添加劑與食品安全”的發(fā)言。孫寶國教授在發(fā)言中指出：沒有食品添加劑就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)是食品界的共識。食品制造中必須使用國家批準(zhǔn)使用的食品添加劑，必須使用質(zhì)量合格的食品添加劑，必須按照規(guī)定的使用范圍和使用量使用食品添加劑。

論壇結(jié)束后孫寶國教授出席了南京農(nóng)業(yè)大學(xué)“國家肉品質(zhì)量安全控制工程技術(shù)研究中心”啟動儀式。5月17日，孫寶國教授作為教育部專家組組長，主持了南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教育部重點實驗室“肉品加工與質(zhì)量控制教育部重點實驗室”的驗收會。