10月31日下午，江南大學食品學院院長陳衛教授應邀為我校食品學院師生作了題為“益生菌與腸道健康”的學術報告。本次學術講座由我校研究生部主辦，食品學院承辦。食品學院院長徐寶財教授、副院長王成濤教授和姚志良副教授、學院黨總支何猛書記和胡燕霞副書記，以及食品學院部分教師和研究生參加了此次報告會。報告會由徐寶財教授主持。
陳衛教授針對益生菌與腸道健康等相關問題作了精彩的闡述。他通過列舉自己和前人的研究成果，闡明作為人體重要免疫和消化器官的腸道是大量微生物的寄生場所，其中對人體健康起重要作用的益生菌有雙歧桿菌和乳桿菌等，而這兩種益生菌的存在數量是隨著人體生長發育的不同階段而變化的。此外，陳教授還對益生菌的生理功能和對腸上皮細胞的免疫調節機制做了深入闡述，認為肥胖、糖尿病和抑郁癥等疾病均與腸道內菌群種類和數量有直接關系。
報告結束后，陳教授還針對在場教師提出的“如何選擇益生菌合適的鑒定方法”、“益生元與益生菌的關系”、“酸奶中添加多種益生菌的可行性”等問題與師生進行了深入交流。通過此次報告，食品學院師生對于益生菌對人體健康的影響有了更加深入的了解，拓寬了大家的視野。報告會在熱烈的掌聲中圓滿結束。
