2月17日，由國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室指導(dǎo)，中國(guó)食品安全30人論壇主辦，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)承辦的“2017中國(guó)食品安全30人論壇年會(huì)”2月17日。我校校長(zhǎng)孫寶國(guó)院士出席論壇并發(fā)言。中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)刊發(fā)文章《孫寶國(guó):應(yīng)禁止企業(yè)標(biāo)榜"零添加"避免消費(fèi)者誤讀》進(jìn)行了報(bào)道，中國(guó)食品安全網(wǎng)對(duì)全文進(jìn)行了轉(zhuǎn)載，現(xiàn)將中國(guó)食品安全網(wǎng)報(bào)道轉(zhuǎn)載如下：

圖為中國(guó)工程院院士、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)發(fā)言。中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 楊騫、陳昊明/攝  

中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京2月17日訊（記者 王婉瑩）為更好把握食品安全“十三五”規(guī)劃的內(nèi)涵，加快完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，推動(dòng)行業(yè)健康有序的發(fā)展，由國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室指導(dǎo)，中國(guó)食品安全30人論壇主辦，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)承辦的“2017中國(guó)食品安全30人論壇年會(huì)”在京召開(kāi)。中國(guó)工程院院士、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)在論壇上發(fā)言表示，中國(guó)食品安全整體穩(wěn)中向好，但消費(fèi)者對(duì)食品安全問(wèn)題還缺乏科學(xué)合理的認(rèn)知，比如食品添加劑，在中國(guó)被妖魔化了。

孫寶國(guó)指出，人民群眾對(duì)健康的追求比以往任何時(shí)候都更加迫切，對(duì)食品安全的要求也越來(lái)越高，并且提出新的要求，中國(guó)食品安全整體穩(wěn)中向好的形勢(shì)沒(méi)有變，但是食品安全形勢(shì)依然十分嚴(yán)峻，消費(fèi)者對(duì)中國(guó)食品安全的信心還沒(méi)有恢復(fù)，對(duì)食品安全問(wèn)題還缺乏科學(xué)合理的認(rèn)知。比如食品添加劑，在中國(guó)被妖魔化了。

他說(shuō)，“食品業(yè)都知道，沒(méi)有食品添加劑就沒(méi)有食品產(chǎn)業(yè)，但是為數(shù)不少的食品企業(yè)，一方面享受食品添加劑給食品生產(chǎn)、儲(chǔ)存、銷售、食用帶來(lái)的好處，一方面在抹黑食品添加劑，誤導(dǎo)消費(fèi)者，刻意標(biāo)榜“零添加”，向消費(fèi)者暗示食品添加劑不是好東西，這不但與客觀事實(shí)違背，也是對(duì)消費(fèi)者不負(fù)責(zé)任一種做法。”

孫寶國(guó)介紹，幾乎所有的包裝食品都離不開(kāi)食品添加劑。企業(yè)標(biāo)榜“零添加”的做法，既加深了消費(fèi)者對(duì)食品添加劑的誤解，也是加深了對(duì)中國(guó)食品狀況的不滿，應(yīng)該明令禁止，急需對(duì)GB7718《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》進(jìn)行修訂，要明確規(guī)定預(yù)包裝食品標(biāo)簽必須有什么、沒(méi)有什么。

消費(fèi)者對(duì)食品安全問(wèn)題應(yīng)有知情權(quán)，生產(chǎn)者有責(zé)任和義務(wù)告訴消費(fèi)者食品里面有什么，所有的原料和配料必須標(biāo)示清楚，生產(chǎn)者沒(méi)有權(quán)利慌稱產(chǎn)品不含有添加劑，只有這樣，中國(guó)老百姓對(duì)食品安全的認(rèn)知才有希望步入正確的軌道。

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