10月26日，我校校長孫寶國院士主編的《躲不開的食品添加劑》研討推介會在北京市政務中心召開。千龍網刊發文章《孫寶國院士聊“食品添加劑”》對此進行了報道，現將全文轉載如下：

10月26日上午，在北京市政務中心六層會議室召開《躲不開的食品添加劑》一書研討推介會。該書作者中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國主編的《躲不開的食品添加劑》是一本系統介紹食品添加劑的科普讀物，所涉及的118個問題，是在問卷調查的基礎上篩選出來的。這些問題涉及食品添加劑的基本概念，國內外食品添加劑標準及監管，在食品加工制造中怎樣使用食品添加劑，食品添加劑的風險評估和使用中的安全性，以及近幾年出現的波及食品添加劑的食品安全事件。

10月26日上午，在北京市政務中心六層會議室召開《躲不開的食品添加劑》一書新聞發布會。（主辦方供圖）

《躲不開的食品添加劑》分為概念篇、管理篇、應用篇和安全篇，對涉及的問題，作者依據《食品安全法》《食品添加劑使用規范》等法律、法規，從專業的角度，用科學、通俗的語言對其進行解讀和說明，《躲不開的食品添加劑》力圖消除公眾對食品添加劑的疑慮、困惑和不解，以便對食品添加劑有更準確、科學、系統、清晰的認知。普及食品添加劑科學知識成為消除公眾誤解、促進食品產業健康發展和維護食品安全的迫切需求。

孫寶國，中國工程院院士，北京工商大學校長，長期從事食品添加劑科學研究和教學，3次獲得國家科技進步二等獎，1次獲得國家科技發明二等獎。

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