6月24日，由中國科學技術協會主辦，中國食品科學技術學會與北京工商大學共同承辦的2021全國食品安全宣傳周·中國科協主題日活動暨食品安全進萬家活動啟動儀式在北京工商大學阜成路校區舉辦。此次活動以“倡導科學飲食，保障安全健康”為主題，來自政府部門、科研單位、食品企業以及媒體的代表近200人共同參與了此次活動。中國工程院院士、中國食品科學技術學會副理事長、我校黨委常委、校長孫寶國出席活動。

中國科協科普部部長白希，國家市場監督管理總局食品抽檢司二級巡視員郝明虹，海關總署進出口食品安全局一級巡視員徐明煥，中國食品科學技術學會理事長孟素荷，中國食品科學技術學會副理事長、國家食品安全風險評估中心主任李寧等領導、專家出席并參與活動啟動儀式。科技處處長左敏、黨委宣傳部常務副部長何猛、食品與健康學院副院長王蓓參加本次活動。活動由中國食品科學技術學會副理事長兼秘書長邵薇主持。

據悉，全國食品安全宣傳周·中國科協主題日活動自2012年開始已舉辦9次。該活動通過不斷創新活動形式，不斷豐富活動內容，開拓線上線下科普途徑，在向消費者宣傳食品安全科普知識的同時，也為社會各界參與到食品安全社會共治起到了積極的促進作用。

長期以來，中國科協在食品安全科普宣傳工作中發揮著統籌協調與頂層規劃的重要作用。白希在活動致辭中指出，此次活動的舉辦，是落實習近平總書記重要指示精神，踐行“以人民為中心”發展思想的生動實踐。下一步，中國科協將按照黨中央、國務院決策部署，動員相關領域科技工作者和中國食品科學技術學會等行業組織的力量，推動食品安全工作取得更大成效。

孫寶國代表承辦方在致辭中表示，今年是中國共產黨成立100周年，在中國共產黨的正確領導下，我國經濟實力不斷增強，人民生活水平不斷提高，對食品的需求也由吃飽、吃好，向吃得健康和快樂加速轉變，帶動我國食品產業由高速發展向高質量發展邁進。在社會各界持續不斷的努力下，我國食品安全狀況穩中向好。盡管如此，還要看到，公眾對食品安全的認知仍然存在很多誤區，有關食品安全的謠言仍然存在，食品科普宣傳是一個長期要做并堅持要做的一項重要工作。此次活動作為食品安全科普的重要組成部分，在國務院食安辦的指導下，多年來中國科協通過多形式、多角度、多途徑，開展了系列面向社會公眾的食品安全風險交流與科學普及活動，將食品安全科普服務百姓美好生活落到實處，在提升公眾科學素養方面發揮了巨大的作用。他指出，高校是本次食品安全進萬家的“五進”系列場景之一，對大學生的科普教育也是推進全民科普工作的重要環節。多年來，北京工商大學積極發揮專業優勢參與由中國食品科學技術學會組織、主辦的各項食品安全科普活動，有效提升了高校師生的食品安全科學素養，發揮了高?？萍純瀯莺蛶熒膭撟骰盍?。

孫寶國表示，食品安全水平可以通過食品安全監管進行有效治理，但食品安全科學素養的提升并不能一蹴而就，需要社會各界發揮自身優勢，以“潤物細無聲”的工作方式，潛移默化地引導消費者形成正確的認知，這一過程任重而道遠。中國食品科學技術學會、北京工商大學愿意在中國科協的帶領下，繼續大力支持和參與食品安全科普的系列活動，為全面提升我國食品安全科學素養貢獻力量。

活動中，專家向2020年“食品安全與健康科普——百名專家百校行活動”青年專家代表頒發了聘書。我校王蓓教授，在2020年“食品安全與健康科普——百名專家百校行”（簡稱”雙百行動“）活動中，積極組織科普講座活動，并自主拍攝了《奶酪為什么會拉絲》、《為什么會有洞洞奶酪》等科普短視頻3個。在2021年全國食品安全宣傳周·中國科協主題日活動上，這些科普短視頻作為優秀代表作品進行了首次播放，其本人也在活動上作為“雙百行動”青年專家代表上臺領取了專家聘書?；顒又鬓k方表示，今年將持續推進“雙百行動”，通過越來越多的高?；顒勇涞貙嵤?，進一步提升食品安全科普工作的質量和水平；通過百名優秀專家參與開展百場活動，把握食品安全的輿情導向，并構筑食品安全與健康科普的多學科高地；通過多區域覆蓋、多媒體傳播，助力中國科協創新科普工作的模式，形成普惠全國、多層次引領、惠及全民的社會化大科普格局。

本次“食品安全進萬家”科普品牌活動，廣泛落地基層，精準對接需求，以“進農村、進口岸、進校園、進企業、進社區”（以下簡稱“五進”）精準對接基層需求，實現科普品牌的延伸。此次活動中，來自山西大學、中國海關科學技術研究中心、哈爾濱商業大學、浙江大學及欣和等高校、科研院所及企業的“五進”代表，對2021年“食品安全進萬家”活動分享了自己的實踐，從細微之處折射出科普活動的溫度。

此外，主辦方還邀請到李錦記、三元食品、養樂多、菲仕蘭和洽洽食品等企業通過設立科普展臺的方式，參與到本次食品安全宣傳周活動中。企業通過各具特色的互動式科普方式，向我校師生傳播了食品行業的相關食品安全知識。