2016年12月29日下午，食品質量與安全北京實驗室2016年度總結會在我校召開。校長孫寶國院士、中糧集團營養健康研究院岳國君院士、國家獸藥安全評價中心沈建忠院士、中國農業大學副校長傅澤田教授、北京食品科學研究院院長王守偉研究員、中國農業大學食品學院羅云波教授、任發政教授，中糧集團營養健康研究院丁慶波主任8位學術委員會專家參會。北京市教育委員會科研處李善廷副處長、北京市教育委員會主管高飛、我校副校長賈英民教授、中國農業大學科研院處長高銘宇教授、北京農學院科技處謝遠紅副處長應邀參會指導工作。來自北京實驗室各成員單位的主要成員等共30余人參會，會議由傅澤田教授主持。

會議先后由孫寶國院士代表會議主辦方、北京市教委李善廷副處長代表項目主管單位分別致辭，中國農業大學食品學院任發政教授代表項目團隊匯報北京實驗室2016年度在科學研究、人才培養、產業對接、學術交流、社會服務五個方面的整體情況及成果，各團隊對2016年度的工作成果進行了匯報。

北京市教委領導和實驗室學術委員會委員聽取了各團隊匯報，對實驗室總體工作進行評估并提出建議，并討論了實驗室下一步工作重點。在肯定團隊取得可喜成果的同時，各位專家指出，未來團隊工作應進行戰略定位、頂層設計，凝練關鍵問題，聚焦一個目標，協同創新，集中力量取得重大突破。同時，要進一步加大對優秀人才的培養力度，加強企業在實驗室中發揮的作用，企業針對北京市食品行業的現狀提出行業關鍵問題及產品需求。

2016年，實驗室圍繞和瞄準北京市食品質量安全的重大需求與消費者的關注熱點，繼續開展創新性研究，在北京市教委、實驗室學術委員會專家及各成員單位領導的支持和幫助下，科技成果的質量和水平保持穩定、快速的提升。2016年新增科研項目71項；發表SCI/EI文章109篇，中文核心期刊論文57篇；出版專著2部；申請專利102項，授權專利34項；參與制定的國家和行業標準9項；獲省部級以上科研獎勵8項，其中國家級獎勵1項。人才培養方面，培養國家優秀青年人才1人；晉升教授2人，副教授3人；培養博士生10人，碩士生63人；同時實驗室非常注重對于企業的人才培養工作，共為企業培養碩士及博士研究生6名，開展培訓200余人次。實驗室秉承“開放、聯合”的運行機制，邀請國內外學者講學56次，參加國內外學術會議54次；同時，實驗室本年度新增“北京北水食品工業有限公司”與“北京和益源生物技術有限公司”兩家企業單位，不僅聯合中糧集團、北京資源集團等實驗室成員單位，還深入北京及周邊河北、山東的20余家食品企業，開發新產品10個、快檢產品20個、益生菌產品生產線3條（包括年產2噸的發酵劑、益生菌菌粉線，日產50萬片的益生菌咀嚼片線，日產4萬條的益生菌固體飲料線），科研成果轉化能力顯著。此外，實驗室著眼北京市食品質量與安全現狀，積極參與各類“食品安全”領域的科普宣傳活動，為“健康中國”貢獻力量。2016年12月，孫寶國院士參與CCTV-1《開講啦》節目錄制，解讀舌尖上的食品安全，取得了強烈的社會反響，推動了食品安全領域熱點問題的科學普及。2016年北京市教育系統食品安全檢測網絡繼續負責北京200余家學校食堂的食品安全檢測工作，提供技術培訓，共承擔9260項檢測，為提升北京食品安全水平做出貢獻。

食品質量與安全不僅是北京市經濟發展的保障，也是廣大市民健康與社會穩定的基石。未來實驗室將結合北京食品產業的特點，進一步加強創新性研究及成果轉化，培養高層次人才，積極服務社會，促進北京市食品產業的科學健康發展。