為了響應“健康中國”號召，滿足學校教職工對健康生活的需求，校工會與食品學院分工會聯合在三月份舉辦“食品營養，你想知道的事”系列講座。系列講座第一講“乳制品的營養健康功效及選擇”于3月1日在阜成路校區進行，100多位教工聆聽了講座，會議由校工會常務副主席田宏主持。
食品學院楊貞耐教授從乳的來源、組成，乳制品的種類等方面系統地講解了乳制品的營養與健康功效。他指出，乳是自然界最接近完美的食物，建議人人都應食用乳制品。楊教授團隊還為現場每位聽眾準備了自制的酸奶、冰淇淋和奶酪。結合實物楊教授為大家介紹了每種產品的制作工藝、風味、營養差異和適應人群，并根據自己的研究經驗和對市場的了解，給出不同乳制品的選購建議。
老師們對本次講座給予了較高評價，喜歡講座的互動形式，使大家在享受美味的輕松氛圍中，獲得了乳制品營養的專業知識。講座的舉辦大大提高了人們對于食品健康知識的興趣，接下來還將由劉新旗教授、廖永紅教授、徐虹副教授分別以《蛋白質營養與中老年人健康》、《酒的基本分類及品鑒入門》、《二十一世紀，我們該怎么吃？》為題為大家普及食品營養知識，講座將于每周三12：40在教三樓311舉行，敬請關注。
