11月2日，我校輕工科學技術學院召開釀酒工程專業建設論證會。會議邀請了十三位院校專家學者、企業專家等對我校釀酒工程專業建設及培養方案的優化發表指導意見。我校校長孫寶國院士出席會議。輕工科學技術學院教師生代表參加了論證會。

校長孫寶國院士致歡迎辭，對與會專家的到來表示熱烈歡迎，介紹了我校釀酒工程相關專業的發展歷史及目前的相關科研情況。孫校長指出，我校于2019年申報并獲批建設釀酒工程專業，今后，學校將充分發揮現有資源優勢和特色，大力發展釀酒工程專業，為行業培養優秀人才，促進釀酒行業的生產現代化和市場國際化發展。

輕工科學技術學院應用化學系主任黃明泉教授從歷史沿革、產業基礎、科研工作、培養方案四個方面就我校釀酒工程專業的建設方案向與會專家進行了詳細匯報。與會專家對我校釀酒工程專業的建設方案給予了高度肯定，就我校釀酒工程專業的建設給出了建設性的意見建議。與會專家指出，目前我國釀酒行業正處在歷史機遇期，發展勢頭良好，自動化、智能化與釀酒行業結合日趨緊密，優秀酒文化的塑造和傳播亟待進行，急需大量新型高素質、復合型釀酒專業人才，新增釀酒工程專業勢在必行。與會專家從專業辦學定位、培養目標、課程體系設置、就業需求、學生素養多方面提出了專業性建設意見。與會專家建議，我校釀酒工程專業建設應結合自身學科優勢和特色，培養方案覆蓋從田頭到餐桌產業全鏈條，強化風味化學和感官科學知識體系搭建，北工商多學科共建釀酒工程專業，夯實基礎、強化實踐，以行業需求為導向，培養具有北工商特色的基礎扎實、動手能力強、符合行業發展需求的復合型人才。

最后，孫寶國校長做總結發言，他感謝了與會專家對我校釀酒工程專業建設提出的寶貴建議，并強調指出，我校釀酒工程專業建設要認真學習領會各位與會專家的意見建議，就釀酒工程專業的建設方案進行深入研討，學習吸收兄弟院校釀酒工程專業建設經驗，優化我校釀酒工程專業培養方案，提高人才培養水平，凝練培養特色，力爭為國家培養出高質量的釀酒專業人才，為推動我國釀酒行業的發展做出應有的貢獻。

西北農林科技大學原副校長李華教授、中國食品工業發酵研究院原副院長張五九教授級高級工程師、天津科技大學肖冬光教授、四川大學周榮清教授、貴州大學釀酒與食品工程學院院長邱樹毅教授、中國農業大學段長青教授、江南大學毛健教授、江南大學生物工程學院院長許正宏教授、四川輕化工大學白酒學院院長羅惠波教授、齊魯工業大學生物工程學院院長王瑞明教授、湖北工業大學陳茂彬教授、河北衡水老白干酒業股份有限公司總工程師張煜行教授級高級工程師、北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠副廠長魏金旺應邀參會。