“食品安全高層論壇”2009年5月16日在南京農業大學舉行，科技部農村司賈敬敦副司長、天津科技大學校長曹小紅教授、江南大學副校長金征宇教授、南京農業大學副校長周光宏教授、中國食品科學技術學會副理事長兼秘書長孟素荷高工、中國農業大學蔡同一教授、西南大學食品科技學院院長李洪軍教授、江南大學食品學院院長張灝教授、江南大學食品學院副院長鐘芳教授、南京農業大學食品科技學院院長陸兆新教授、南京農業大學食品科技學院董明盛教授、中國農業科學院農產品加工應用研究所副所長王強研究員等12位國內食品科技界著名專家在論壇上發了言。

賈敬敦副司長在發言中指出：食品產業是國民經濟重要支柱產業。在當前世界經濟危機形勢下，食品產業更是拉動內需、增加就業、促進經濟增長的民生產業。食品科學技術研究不能打游擊戰，要建立研究基地，要做好食品科技創新的戰略研究，整體設計、推進多學科交叉和產學研結合，推動食品科技領域的國際合作與交流，促進食品領域整體科技水平和產業技術水平的快速提升。

我?；瘜W與環境工程學院孫寶國教授在論壇上作了“食品添加劑與食品安全”的發言。孫寶國教授在發言中指出：沒有食品添加劑就沒有現代食品工業是食品界的共識。食品制造中必須使用國家批準使用的食品添加劑，必須使用質量合格的食品添加劑，必須按照規定的使用范圍和使用量使用食品添加劑。

論壇結束后孫寶國教授出席了南京農業大學“國家肉品質量安全控制工程技術研究中心”啟動儀式。5月17日，孫寶國教授作為教育部專家組組長，主持了南京農業大學教育部重點實驗室“肉品加工與質量控制教育部重點實驗室”的驗收會。