2010年11月13日，后勤飲食管理科在良鄉校區和苑餐廳舉辦北京工商大學第六屆烹飪技術比賽。副校長呼文亮、張耘及其它部門相關領導到現場觀摩指導。
本次烹飪技術比賽分為紅案組和白案組。兩組分別進行指定菜品和自選菜品的制作，由學生評委進行品嘗打分。評委要根據菜肴的味感、質感、觀感、營養衛生等評比標準對每道菜肴綜合評分。比賽過程中，各位選手紛紛亮出自己的看家本領，獨具一格的構思、嫻熟的烹飪技巧、精美的搭配給人以視覺上的享受。經過近4小時的角逐和評定，共有13名廚師分別在單項菜品評比和個人總分評比中獲獎。
比賽結束后副校長呼文亮進行了總結，他表示：餐飲保障是學校后勤工作的重中之重，全體餐飲服務人員是全心全意為師生服務的。希望通過比賽這種形式，特別是通過30余名學生代表的評判和檢驗，促進學校整體餐飲水平的提高。學校食堂要繼續完善餐飲水平，一是要繼續做好食品安全工作。“民以食為天、食以安為先”，飲食管理科要對進貨、加工、銷售每一個環節嚴格把關，保證學生在食堂吃的放心、營養、健康；二是基本食堂不僅要能讓經濟條件好的學生吃到可口的飯菜，而且同樣要讓家庭困難的學生在食堂吃得滿意。
本次比賽不僅是一次炊事技術交流，也是對基本食堂烹飪技術水平的一次檢驗。這次比賽，將對提高我校各食堂的烹飪水平和飯菜質量起到積極的推動作用。
