近日中國烹飪協會公布第二屆全國餐飲學術年會論文評比結果，我校2010級旅游管理專業研究生劉倩潔的論文《餐飲連鎖企業標準化水平測評體系構建及應用》榮獲一等獎。此活動是餐飲學術研究領域的最高學術表彰活動。據悉，本屆全國餐飲學術年會在全國范圍內共征集到論文百余篇，經過專家學者的初審、復審和終審，評出特等獎1篇，一等獎10篇，二等獎20篇，優秀獎3篇。

論文通過測算餐飲連鎖企業各店鋪的市場表現的一致性程度來評價餐飲連鎖企業的標準化水平，這種方法具有一定的學術創新，對于餐飲連鎖企業的標準化工作具有一定的指導意義。