近日，全球食品風味與人類健康科技創新中心在我校成立。該中心由食品與健康學院牽頭組建，邀請了5個國家的十余位本領域專家和學者參加成立活動，并圍繞食品風味與人類健康領域開展了相關國際科研交流與合作。中國工程院院士孫寶國教授，學校黨委常委、副校長毛新述等出席成立活動，成立儀式由食品與健康學院院長王彥波主持。
毛新述代表學校向各位來賓和與會代表表示了熱烈的歡迎。他表示，食品學科是學校的重點發展方向，在經濟全球化背景下，食品風味與人類健康及其互作研究逐漸引起了廣泛的關注并成為研究熱點，學校成立全球食品風味與人類健康科技創新中心正是順應了食品學科未來的發展趨勢，助力實現食品產業結構的調整和食品承載文化理念的轉型，助力構建從舌尖美味到人類命運共同體的重大實踐。他指出中心的成立也將拓展我校既有優勢學科的研究基礎、擴大我校既有優勢學科研究的國際化視野，更好地服務國家的經濟社會發展。
隨后，毛新述和新西蘭食品科技院院士孫東曉（Dongxiao Sun-Waterhouse）共同為全球食品風味與人類健康科技創新中心揭牌。
在前沿學術論壇環節，新西蘭食品科技院院士孫東曉作了題為《食品感知與人類健康：橫跨和超越學科的前沿領域》的學術報告。孫東曉以如何從不同維度開展消費者食品感知與健康相關科研工作的角度分享了當前食品風味與健康領域的最新研究成果和對未來的前沿科研的展望，對于全球食品風味與人類健康科技創新中心未來發展具有重要意義。
全球食品風味與人類健康科技創新中心是學校外事工作行動計劃（2024-2027）的主要建設項目之一，通過匯聚全球新動能，構建創新鏈、人才鏈和產業鏈，培育立體式的生態圈，最終實現食品風味與人類健康領域科技研發、產業培育、人才培養“三位一體”全球化協同創新體系的構建。
愛爾蘭皇家科學院凱瑟琳·斯坦頓（Catherine Stanton）院士、國際食品科學院陳建設（Jianshe Chen）院士、荷蘭格羅寧根大學保羅·瓦斯（Paul de Vos）教授、法國里昂神經科學研究中心江滔（Tao Jiang）研究員等，以及北京工商大學科學研究院自然科學處處長錢立軍、國際交流與合作處處長賀冬萌、食品與健康學院副院長王蓓、李健、孫嘯濤等參加了成立活動。
