張曉堂處長向食品學院教師介紹了學校本科教學綜合改革的背景、主要內容及重點和難點。本次本科教學綜合改革是在前期培養方案的修訂、深度課程改革和考試改革工作的基礎上的系統和深入的改革，是形勢所趨，勢在必行，其目的是為了提高本科教學質量，提高人才培養質量。同時，他強調，本科教學改革是一項涉及面廣、相對較難的工作，教學質量很大程度上取決于廣大教師的責任心，各位教師要從思想上認識本科教學綜合改革的重要性和緊迫性，積極配合和參與改革。最后，他希望食品學院將學科和科研優勢充分體現在本科教學和專業建設中，進一步提高本科教學質量。
食品學院的教師們分別就本科教學綜合改革的配套政策、專業必修課程與專業選修和公共選修課程之間的關系、考試制度改革及學生考核成績評定、學評教等問題，結合國內外相關學校本科教學的經驗和情況，暢談了自己的意見和建議。
