12月11-12月12日，食品學院召開本科教學改革研討會，推進全院本科教學綜合改革。教務處處長魏中龍、教育研究中心主任施楓、食品學院院領導及各系負責人、食品科學與工程系全體教師參加會議。會議由姚志良副院長主持。

魏中龍處長做了主題為“全面推進本科教學綜合改革”的報告，分別從怎樣看待本科教學綜合改革、為什么要進行本科教學綜合改革、我校本科教學存在的問題、本科教學綜合改革的措施、本科教學綜合改革的目標進行了深入論述，并對食品學院的本科教學改革提了5條建議。

教育研究中心主任施楓做了主題為“教學改革與創新的思考”的報告，分別從中國崛起的新挑戰、高等教育的國際比較、中國高等教育存在的問題及改革方向、北京工商大學綜合改革的思考、食品學院的競爭優勢等5個方面進行了深入的闡述和分析。

試點專業食品科學與工程系系主任李秀婷做了“食品質量與安全試點專業綜合改革工作進展“的報告，從食品質量與安全專業改革的工作思路、工作進程、工作成效、以及思考與體會等方面分享了改革的經驗和體會。

姚志良副院長對推進全院所有專業本科教學綜合改革工作做了具體部署，確保按教務處要求在2013年4月底完成各專業2013級本科培養方案的修訂論證工作。

徐寶財院長進行了總結發言。他對全院本科教學綜合改革提出了三點要求：第一，本科教學綜合改革是學校轉型發展的大事，全體教師一定要高度重視，認真做好學院本科教學綜合改革；第二，改革不能閉門造車，要走出去請進來，結合校情和院情廣泛開展調研；第三，各專業培養方案的修訂，要按學校的要求進行，保證基礎課程如高等數學、英語的課時，保留專業特點，加強實踐課程。