為進(jìn)一步推動本科教學(xué)改革，12月13日，食品學(xué)院王成濤教授、李秀婷教授、曹雁平教授一行赴江南大學(xué)食品學(xué)院調(diào)研本科生教學(xué)改革，就本科生的專業(yè)設(shè)置、培養(yǎng)模式、運(yùn)行方式、學(xué)生規(guī)模以及學(xué)生就業(yè)等方面與江南大學(xué)食品學(xué)院同行進(jìn)行探討，并參觀了該院本科生實驗平臺、食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實驗室、糧食發(fā)酵工藝與技術(shù)國家工程實驗室。該學(xué)院在本科教學(xué)改革的第一階段提出了“重基礎(chǔ)，寬口徑”的指導(dǎo)方針，確定食品生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品工藝學(xué)等主干課程，并由導(dǎo)師指導(dǎo)學(xué)生有針對性地選擇與食品新技術(shù)、新發(fā)展等相關(guān)的選修課；第二階段主要采用了模塊課程加任意選修課的模式。此外，設(shè)置卓越工程師特色班，采用學(xué)校和企業(yè)聯(lián)合的“3+1”模式共同培養(yǎng)人才。

12月19日下午，食品學(xué)院召開本科生教學(xué)改革專家座談工作會議，邀請中國海洋大學(xué)食品學(xué)院院長汪東風(fēng)教授做報告。食品學(xué)院副院長王成濤教授、姚志良副教授、食品科學(xué)與工程系黨支部書記曹雁平教授、系主任李秀婷教授與全院教師參加了會議。

汪東風(fēng)教授首先從專業(yè)設(shè)置和結(jié)構(gòu)，人才培養(yǎng)模式、教學(xué)內(nèi)容和方法、學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新精神等方面，分析了全國食品專業(yè)本科生教育中存在的問題。針對食品學(xué)科的發(fā)展實際，汪東風(fēng)教授提出了“實施質(zhì)量工程，加強(qiáng)專業(yè)特色建設(shè)“的發(fā)展思路。圍繞切實實施質(zhì)量工程建設(shè)，他詳細(xì)介紹了舉措，包括加大對專業(yè)人才培養(yǎng)方案、教材及專業(yè)實驗室建設(shè)等方面的投入，制定多項選拔管理方法、獎勵條例、實施原則等。

通過開展專家座談、調(diào)研等活動，學(xué)院為更深入、更全面推進(jìn)本科教學(xué)綜合改革積累了寶貴的經(jīng)驗。