田紅玉，1996年本校研究生畢業后留校工作，2001年在中科院化學所獲博士學位，2002-2003年在美國邁阿密大學和佐治亞理工學院做博士后研究。2004年1月回到學校工作，現為食品學院教授，碩士研究生導師，主要講授《有機合成》、《不對稱合成》及《有機反應機理》等課程，主要研究方向為食用香料合成、手性食用香料不對稱合成、Maillard反應的研究等。在2013年度教育部高等學?？茖W研究優秀成果獎的評選中，她主持的項目“重要食品香料綠色制備技術”榮獲科學進步獎二等獎。

科研需要積累

“搞科研必須要積累。”田紅玉老師這樣告訴記者。

學校圖書館、國家圖書館、海外的人脈、外校的好友……她通過各種途徑搜尋著自己領域的最新文獻。“我會定時跟蹤與我相關的文獻，及時了解別人在做什么，然后再思考還有什么是自己可以做的，”田紅玉說，“只有及時了解業界動態，不斷積累相關知識，才能做好科研。”

她的研究生宮瑋目前正在研究一種去年9月份剛剛通過美國FEMA組織安全測評的物質。宮瑋告訴記者：“這都多虧了田老師，她經常上一些國內外的網站，總是能夠給我們提供一些最新的研究動態。”過去是田老師研究生，目前也在我校應用化學系任教的黃明泉對田老師的學識贊嘆不已，他告訴記者：“比如講一種物質的合成，她可以列出很多種方法，然后分別指出它們各自的優缺點，這沒有豐富的知識和經驗是很難做到的。”

“她的學識功底特別深厚，”同在一個科研團隊的劉玉平教授這樣評價田紅玉，“我有的核磁的圖看不太清楚就會去問她，她能一點一點的連細節都給你解釋的特別清楚。這功底真不是一天兩天能熬出來的。”

粗細結合、緊跟潮流是田紅玉的積累方法。她說：“一個研究者要保證自己不僅能對整個大行業有宏觀把握，還要對自己正在研究的問題做到細致的鉆研。”《Flavour And Fragrance Journal》、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》這些與研究方向密切相關的國際期刊，她會跟蹤的比較緊密，其他的一些涉及整個化學領域的期刊，她會挑與自己相關的來讀。“有的就看看摘要，有的要非常精細的來讀。這要根據與自己的相關程度來區分，”田教授這樣告訴記者，“要關注那些最新的東西，新的物質、新的方法。”

在被記者問到到底看了多少文獻時，田紅玉坦言自己也記不清楚了。但在田教授的辦公桌旁，有一個半身高的架子，上面全都堆的是各種打印的文獻，根據不同的內容放在了不同夾子里，每個至少都要有5厘米厚，上面有勾畫、有標注。她說自己只是不停地看，不斷的積累，以了解國際同行科學研究的思維方式與具體成果，促進自己的不斷進步。

科技成果要“走出去”

所謂“走出去”就是要讓躺在實驗室、學術論文上的科技成果走出去，更多的轉化為實際的產品或技術，服務社會、造福社會、體現經濟價值。

“科技成果轉化真的是一個很難解的問題，”田教授說，“一方面，評職稱和工作考核需要論文，另一方面，與企業合作的是實用性很強的項目，這些項目是很難轉化成論文的。”但即便如此，田紅玉在研究的時候，還是盡可能的增加著與企業的合作。她參與的，也是這次獲獎的關于“重要食品香料綠色制備技術”的研究項目就是跟企業的合作，對公司原有的污染很大的一些產品工藝路線進行改進。除此之外，田紅玉教授目前還在進行著“內酯產品工藝優化研究和香料產品開發”、“川渝中煙龍涎香香原料合成研究”的項目，它們都是對企業目前工業過程中存在的一些問題進行改進。

從2006年至今，田紅玉教授參與、負責的大大小小的與企業合作的橫向項目共有22項，擔任負責人的包括“乙偶姻氧化法生產丁二酮技術”、“2-甲基－2，5－二甲氧基－2，5－二氫呋喃綠色制備技術”等研究項目；參與研究的包括孫寶國院士的“脂肪調控氧化技術”、“α-甲基-β-羥基丙基α’-甲基-β’-巰基丙基硫醚的技術轉讓”研究項目，劉玉平教授的“阿佛曼酯合成技術轉讓”研究項目，陳海濤老師的“甲板參口服液關鍵性技術研究與開發”研究項目等等。

“要做好科研，就要重視成果的實用性，這就需要研究者去跟企業多接觸，要從他們的需要出發去做相關的科研工作，只有當你的投入有產出時，這樣的工作才是有意義的。”田紅玉這樣告訴記者，“我今后也會盡力把更多的精力投入到這種應用型的研究中去。”

搞科研要不怕吃苦

除了要積累和“走出去”之外，田教授認為科研精神也是搞好科研的關鍵因素。

“堅持、努力、踏實、嚴謹……這些素質是做好科研的重要因素。”田紅玉這樣說的，也是這樣做的。有關香料合成的項目都是需要大量的實驗室數據才能寫成論文的，而這些數據需要反復做多次的實驗才能夠得到。黃明泉告訴記者：“她的實驗數據非常嚴謹，都是一步步實打實做出來的。”她的研究生張國英也認為田老師是個非常嚴謹的研究者：“她在做實驗的時候就反復告誡我們，做實驗不能想當然，要反復驗證。”田紅玉教授說：“有的時候反復做的實驗結果就是不理想，真的很頭疼，沒有點肯吃苦的精神很難堅持下來。”

田紅玉在上學的時候，每天早上8點進實驗室，晚上9、10點鐘才離開，當了老師，她也堅持每天到化工樓坐班。在記者的采訪過程中，不止一名老師、學生告訴記者曾經看到過她周六日、寒暑假、“十一”放假等各種節假日來辦公室加班。她說自己就是來看看文獻、寫寫論文什么的，“沒有什么苦不苦，在實驗室的一切都讓我很享受。”說到田教授的能吃苦，相識快20年的劉玉平教授也有很多話要說：“讀研究生的時候，實驗室的味道特別難聞，但她沒有這受不了那受不了的，該怎么著還怎么著。她雖然是家里的老小，但卻很能吃苦，所以她能出來好多優秀的成果，我一點也不意外。” 

田教授家的孩子今年只有6歲，像所有的小孩一樣也非常依賴母親。但她很多時候只能請父母來幫忙帶孩子。前些日子，田紅玉因為科研任務要出差，父母又實在抽不開身，只能讓自己的姐姐從外地趕來幫忙照顧。“她真的為了科研放棄了很多，”劉玉平教授向記者感嘆道，“在學歷、職稱這些名利都獲得了之后，還能做到這份兒上，真的很難得。”

一分耕耘，一分收獲，就是靠著這樣年復一年的勤勤懇懇，田紅玉一步一步地走上了自己科研的巔峰。

2004年到校任教以來，她作為項目負責人主持了北京市教委、北京市優秀人才、國家自然科學基金、國家科技部支撐計劃等多項項目的研究。在國內外刊物上公開發表論文40多篇，SCI收錄論文10余篇，作為第一完成人申報中國發明專利8項，歷時3年獨立完成了國內外第一本關于手性香料的專著《手性香料及其不對稱合成》的編著。除此之外，她還多次榮獲各類科技獎項：2005年榮獲國家技術發明二等獎、榮獲2010年度教育部科學技術進步獎一等獎，在我校理工類2011年縱向項目到位總經費排第一名并榮登科研表彰光榮榜榜首。

面對這些成績，田紅玉卻表現的很淡然，更是直呼讓記者“不要用成功來形容我”，因為比起那些真正優秀的研究者她覺得自己還差得很遠。

她告訴記者：“人最難得的就是實事求是的看待自己。”在去年榮獲教育部科學進步獎二等獎后，她拒絕了多家前來參訪的媒體，她說自己只是想踏踏實實的做研究。這個來自“實驗室的你”坦言自己的幸福在科研里，“在做研究的時候，會有一種被需要的感覺，論文發表的時候能夠感到自己被認可，這種被需要、被認可就是我的幸福了。”相信她的這朵名為“科研”的幸福之花會持續的在實驗室里綻放很久很久……