近日，中國工程院院士、中國食品科學技術學會理事長、北京工商大學校長孫寶國教授帶隊，輕工科學技術學院黨委書記鄭福平教授，釀酒工程系李賀賀副研究員以及博士生一行4人，赴四川省瀘州市古藺縣二郎鎮郎酒股份有限公司開展項目匯報交流并參加第三屆郎酒莊園三品節。四川郎酒股份有限公司董事長汪俊林，郎酒股份公司副董事長汪博煒，郎酒股份公司常務副總經理、總工程師兼品質研究院院長蔣英麗，郎酒股份有限公司副總經理、常務副總工程師兼品質研究院常務副院長沈毅以及郎酒集團、郎酒廠公司相關領導對孫寶國院士一行的到來表示了熱烈歡迎，并就科研合作、人才培養、學生就業等議題進行了熱烈、深入的交流研討。

李賀賀在郎酒品質研究院科研項目匯報溝通會上，針對合作項目“醬香型白酒風味物質的研究”進行了匯報。郎酒品質研究院專家中國酒業協會杜小威副秘書長、江南大學徐巖教授、中國食品發酵工業研究院有限公司張五九首席釀酒技術顧問、中國食品發酵工業研究院有限公司郭新光副總經理、四川源坤教育科技有限公司白酒專家鐘杰先生、四川輕化工大學副校長羅惠波教授、四川大學農產品加工研究院副院長羅愛民教授逐一對項目進行了點評，對下一步工作進行了指導。郎酒股份有限公司副董事長汪博煒、副總經理沈毅，二郎廠公司總經理王剛、副總經理鄧皖玉，品質研究院副院長程偉、副院長王磊，二郎廠公司總經理助理楊凱、陳波以及科研技術人員等16人對項目成果給予了高度認可，并就接下來的的科研工作方向進行了深入討論。

孫寶國強調，近年來北京工商大學輕工科學技術學院在教學和科研水平不斷提升的同時，更加注重培養學生的綜合素質和社會責任感。2020年開設的釀酒工程專業，更是從大一開始就專注實踐和理論相結合的教學內容，注重培養學生愛好和能力相結合，努力將其培養成為全能性人才。在此過程中，北京工商大學輕工科學技術學院和四川郎酒股份有限公司密切合作，共同為學生提供實踐機會和職業規劃方向。

會后，北京工商大學一行前往“第三屆郎酒莊園三品節”頒獎盛典主會場。郎酒堅持極致品質的追求，本次三品節仍將“品質獎”作為首要獎項，“科技”成為了本次品質獎勵的一大關鍵詞。2020年以來，四川郎酒股份有限公司與北京工商大學白酒化學科研團隊在科研、教學等方面持續開展深入合作，取得了豐碩的成果。北京工商大學白酒化學科研團隊榮獲本屆郎酒莊園三品節科技成果獎——品質獎。

此次交流活動中，四川郎酒股份有限公司以其“釀極致好酒，以客為尊”的初心和不斷踐行“極致品質、極致品牌、極致品味”的三品戰略，展現了中國優秀傳統釀造企業守正創新、不斷進取的風采。今后，北京工商大學白酒化學團隊將繼續加強與四川郎酒股份有限公司在科學研究、人才培養和文化傳承等領域的全方位合作，優化“產學研”合作模式，推動品質、工藝、人才全面進步，共同助力醬香白酒乃至整個中國白酒行業的高質量發展。